Varje dag serveras tre miljoner måltider på skolor, förskolor och äldreboenden landet över – och de har stor betydelse. I de ekonomiskt tuffare tiderna vittnar sex av tio svenska kommuner om att eleverna äter mer skolmat än tidigare. Dessutom är det offentliga i egenskap av stor upphandlare av svenska livsmedel en ryggrad i svensk livsmedelsförsörjning.
Som stor inköpare av svenska livsmedel är det offentliga en ryggrad i livsmedelssystemet. Genom att investera i svenskproducerat bidrar våra kommuner och regioner till att stötta och möjliggöra utveckling av svensk matproduktion skriver Charlotte Eke Göransson, ansvarig offentliga måltider, livsmedelsföretaget HKScan. Läs hela debattartikeln här:
