Gris
Något lägre försäljning med anledning av varierande efterfrågan på de olika detaljerna, fortfarande låg efterfrågan på svensk karré, dock är det bra efterfrågan på filé, kamben & kotlett. övriga detaljer är i balans.
Efterfrågan på ekologiskt ligger enligt plan.
Läget och marknadsnoteringen på smågris är oförändrat.
Nöt
Nötaffären ligger i samma linje som förra veckan, där vi har ett fortsatt bra tryck i vår slaktanmälan av nöt och slakten följer Scans plan precis som tidigare. Entrecote & rostas är slutsålda i övrigt råder en mycket balanserad affär.
Något bättre situation på mellankalv och vi har minskat levandelagret
Får & lamm
Bra efterfrågan på lamm, vi ser tydligt att konsumenterna efterfrågar svenskt lamm under ramadan. .
Anmälan på får är fortsatt god och vi slaktar mer än plan och betydligt mer än föregående år. Levandelagret ökar något nästa vecka på får.
